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阿膠正宗考

  • 日期:2024-05-21 11:22:58
  • 來源:平陰縣政府辦
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  阿膠,有病治病,無病強(qiáng)身,醫(yī)療婦女癥候尤佳,與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”,因產(chǎn)古東阿得名,我國(guó)現(xiàn)存最早藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,《本草綱目》稱之為“圣藥”,乃中華民族醫(yī)藥的一顆明珠。

  阿膠置料考究,做工精良,古法,每年春季擇純黑健驢,飼獅耳山之草,因狼溪河之水,冬宰取皮,加參、蓍 、歸、芎 、桔、甘草諸藥汁,放狼溪河與阿井水,倒入金鍋,銀鏟攪動(dòng),復(fù)加冰糖、紹酒、豆油,煎煉于桑木文火,三晝夜后冷凝切塊陰干。成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、氣清香為優(yōu)。清初張隱庵在《本草崇原》一書中,曾予概述。

  近年,阿膠業(yè)競(jìng)相發(fā)展,眾廠家廣告迭出,多以“正宗”自詡;而海外游子久違故國(guó),唯認(rèn)東阿鎮(zhèn)“?!鄙虡?biāo),贊賞此為祖?zhèn)骼县?。為正本清源汁,筆者躬親走訪,查考資料,取得可靠結(jié)論;山東平陰阿膠廠所產(chǎn)當(dāng)系嫡承,余者非屬!

  東阿鎮(zhèn),位于濟(jì)南西南百余里,其西南三里許即獅耳山,草茂林豐,生幾百種中草藥,驢食則體壯肉肥,毛色烏亮,皮質(zhì)特別適宜熬膠,狼溪河橫貫鎮(zhèn)中,系洪范九泉匯聚,比重硬度較小,用之泡皮、熬膠可減少原料污染,灰分易于控制,保存時(shí)間長(zhǎng),東阿鎮(zhèn)擁有如此得天獨(dú)厚的自然條件,故阿膠生產(chǎn)世代相傳,久盛不衰,素稱“阿膠之鄉(xiāng)”。

  但是,由于東阿縣治多變,致使概念混亂,對(duì)阿膠傳統(tǒng)產(chǎn)地眾說紛紜。據(jù)考,東阿命縣,始于秦,北齊時(shí)(公元550—577年)東阿鎮(zhèn)即屬東阿縣城。北宋開寶二年,(公元969年),河水為患,漸次于明洪武八年(公元1375年)遷城東阿鎮(zhèn)。隨著政治中心的轉(zhuǎn)移,加之阿井水日涸,狼溪河成為唯一制膠供水地,東阿鎮(zhèn)阿膠業(yè)遂愈益興旺,達(dá)到,“婦幼皆通熬膠”的鼎盛時(shí)期。清代,南北多家中醫(yī),慕名而來,診病兼營(yíng)阿膠。新中國(guó)成立后,規(guī)模較大的制膠作坊有鄧氏樹德堂、涂氏懷德堂、于氏天德堂、王氏景春堂、莊氏東岳衡老藥店等10余寶號(hào),各領(lǐng)千秋。

  鄧氏業(yè)主,苦心研制,借助臨床經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出一整套工藝絕技。咸豐皇帝和慈禧太后先后欽賜朝服黃馬褂、手折子;同治十年指派四品欽差監(jiān)制“九天貢膠”,專為皇宮服用。涂氏祖籍江西南昌,道光八年闔家遷徙至東阿城,歷經(jīng)幾輩篩選改進(jìn),提高了阿膠功效,并著《涂氏耐冬軒醫(yī)案》二冊(cè)。鄧、涂阿膠,民國(guó)后屢受政府褒獎(jiǎng),兩氏傳人均為今品貢獻(xiàn)出珍貴秘方。

  1943年,服從戰(zhàn)事需要,平陰縣與東阿縣合并為平阿縣,1948年重又恢復(fù)兩縣建制,變更舊區(qū)劃,以黃河定界,西北歸東阿縣,縣城設(shè)銅城鎮(zhèn),作為原東阿縣城的東阿鎮(zhèn),地處河道東南,歸平陰縣。1950年,薈萃精華,集東阿鎮(zhèn)配方和工藝于一體,建立起我國(guó)第一個(gè)國(guó)營(yíng)阿膠企業(yè)——山東平陰阿膠廠。該廠實(shí)際情況者,何況,這里的阿膠生產(chǎn),正沐浴改革開放的春風(fēng),展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。

  東阿鎮(zhèn)阿膠,1915年巴拿馬博覽會(huì)獲金牌,1979年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),1983年獲國(guó)家醫(yī)藥管理局優(yōu)質(zhì)稱號(hào),1986年獲全國(guó)阿膠質(zhì)量(市場(chǎng)抽樣)評(píng)比總分第一名。現(xiàn)繼“?!迸?、“東阿鎮(zhèn)”牌阿膠之后,又推出新阿膠、黃明膠、海龍膠、參茸膠、鹿角膠和以阿膠為原料的膏等十多個(gè)系列產(chǎn)品,年產(chǎn)60余萬斤。東阿鎮(zhèn)阿膠可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),前景輝煌。